Odwrócona klasa 1.2
- Prowadzący: dr inż. Gertruda Gwóźdź-Łukawska
- Prowadzący: dr Ewa Maciejczyk
- Prowadzący: dr Monika Potyrała
Odwrócona klasa 1.1
- Prowadzący: dr inż. Gertruda Gwóźdź-Łukawska
- Prowadzący: dr Ewa Maciejczyk
- Prowadzący: dr Monika Potyrała
Zakład Inżynierii Genetycznej Instytutu Biotechnologii Molekularnej i Przemysłowej
- Prowadzący: mgr inż. Ewa Gromek
- Prowadzący: dr inż. Marzena Jędrzejczak-Krzepkowska
- Prowadzący: mgr Dorota Leo
- Prowadzący: dr inż. Aleksandra Twarda-Cłapa
- Prowadzący: mgr Anna Wiśniewska
INDYWIDUALIZACJA - KSZTAŁCENIE
- Prowadzący: mgr Małgorzata Abramowicz-Moneta
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Joanna Berłowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Aneta Białkowska
- Prowadzący: mgr Małgorzata Borowiecka
- Prowadzący: mgr Gabriela Dróbkowska
- Prowadzący: mgr Anna Kwaśniak
- Prowadzący: mgr Beata Myszkorowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Agnieszka Nowak
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Piotrowska
- Prowadzący: lic. Joanna Smejda
- Prowadzący: dr hab. inż. Beata Smolińska
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: mgr Marzena Trocińska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Żyżelewicz
RKS dokumenty
- Prowadzący: dr hab. inż. Maria Balcerek
- Prowadzący: dr hab. inż. Aneta Białkowska
- Prowadzący: dr inż. Ilona Błaszczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Sebastian Borowski
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Grażyna Budryn
- Prowadzący: Wiktoria Gerlicz
- Prowadzący: dr hab. inż. Krzysztof Kołodziejczyk
- Prowadzący: dr inż. Agnieszka Krajewska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Kręgiel
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Joanna Leszczyńska
- Prowadzący: dr inż. Iwona Majak
- Prowadzący: dr inż. Aleksandra Makowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Olga Marchut-Mikołajczyk
- Prowadzący: Patrycja Modrzejewska
- Prowadzący: prof. dr hab. Adriana Nowak
- Prowadzący: dr hab. inż. Agnieszka Nowak
- Prowadzący: dr hab. inż. Joanna Oracz
- Prowadzący: dr hab. inż. Katarzyna Pielech-Przybylska
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Piotrowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Anna Podsędek
- Prowadzący: Aleksandra Popowska
- Prowadzący: dr hab. Katarzyna Rajkowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Justyna Rosicka-Kaczmarek
- Prowadzący: dr inż. Barbara Sikora
- Prowadzący: dr hab. inż. Beata Smolińska
- Prowadzący: dr inż. Dorota Sosnowska
- Prowadzący: Szymon Sroka
- Prowadzący: Zuzanna Stankiewicz
- Prowadzący: dr inż. Katarzyna Struszczyk-Świta
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Katarzyna Śliżewska
- Prowadzący: dr hab. inż. Anna Wajs-Bonikowska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Żyżelewicz
Rada Kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
- Prowadzący: dr inż. Ilona Błaszczyk
- Prowadzący: dr inż. Iwona Majak
- Prowadzący: dr hab. inż. Agnieszka Nowak
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Piotrowska
- Prowadzący: dr inż. Dorota Sosnowska
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: dr hab. inż. Anna Wajs-Bonikowska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Żyżelewicz
Odwrócona klasa - szkolenie (ed 2)
- Prowadzący: dr inż. Gertruda Gwóźdź-Łukawska
- Prowadzący: dr Ewa Maciejczyk
- Prowadzący: dr Monika Potyrała
Rada Kierunku Studiów TŻiŻ, MŻiŻ, TK
- Prowadzący: dr hab. inż. Andrzej Baryga
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Grażyna Budryn
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Alina Kunicka-Styczyńska
- Prowadzący: dr inż. Aleksandra Makowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Agnieszka Nowak
- Prowadzący: dr hab. inż. Katarzyna Pielech-Przybylska
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Piotrowska
- Prowadzący: dr hab. inż. Beata Smolińska
- Prowadzący: dr inż. Dorota Sosnowska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Katarzyna Śliżewska
- Prowadzący: dr hab. inż. Anna Wajs-Bonikowska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Żyżelewicz
Rada Dyscypliny Technologia Żywności i Żywienia
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Radosław Bonikowski
- Prowadzący: Piotr Janus
- Prowadzący: dr Edyta Kołodziejczyk
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Zakłos-Szyda
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Żyżelewicz
Komisja ds. Promocji BiNoŻ
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Katarzyna Grzelak-Błaszczyk
- Prowadzący: dr inż. Monika Kaczmarek
- Prowadzący: dr Edyta Kołodziejczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Krzysztof Kołodziejczyk
- Prowadzący: dr inż. Iwona Majak
- Prowadzący: dr inż. Agnieszka Pietrzyk-Brzezińska
- Prowadzący: dr Anna Sykuła
- Prowadzący: dr hab. inż. Justyna Szulc
- Prowadzący: dr inż. Sylwia Ścieszka
- Prowadzący: dr inż. Katarzyna Włodarczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Małgorzata Zakłos-Szyda
Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii
- Prowadzący: mgr Anna Kwaśniak
- Prowadzący: dr hab. inż. Agnieszka Nowak
Alergie i nietolerancje
WYKŁAD Opaczne reakcje na żywność. Reakcje toksyczne na wybrane składniki żywności. Nietolerancje pokarmowe (choroby metaboliczne związane z zaburzeniami enzymatycznymi przemiany białek, aminokwasów, węglowodanów i tłuszczów). Alergie pokarmowe. Mechanizm reakcji alergicznej. Najczęstsze alergeny pokarmowe. Bilansowanie diety. Konsekwencje niezbilansowanej diety. Projekt Przygotowanie projektu trzydniowej zbilansowanej diety eliminacyjnej z obliczeniami - Prowadzący: prof. dr hab. inż. Joanna Leszczyńska
Informacje dla pracowników BINOZ
- Prowadzący: mgr Małgorzata Abramowicz-Moneta
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Radosław Bonikowski
- Prowadzący: mgr Małgorzata Borowiecka
- Prowadzący: dr hab. inż. Anna Diowksz
- Prowadzący: dr hab. inż. Edyta Kordialik-Bogacka
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: Maria Urban
Informacje dydaktyczne dla studentów BINOZ
- Prowadzący: mgr Małgorzata Abramowicz-Moneta
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: Radosław Bonikowski
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
- Prowadzący: Maria Urban
Mikrobiologia
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Dorota Kręgiel
organic chemistry 1
- Prowadzący: Janina Kamińska
Rada BINOŻ
- Prowadzący: mgr Agnieszka Adamczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Radosław Bonikowski
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Grażyna Budryn
- Prowadzący: Piotr Janus
- Prowadzący: dr Edyta Kołodziejczyk
- Prowadzący: mgr inż. Barbara Swat
Szkolenia i informacje - Zespół analizy i technologii żywności
Przedmiot przeznaczony dla nauczycieli z Zespołu analizy i technologii żywności Instytutu Technologii i Analizy Żywności. W założeniach ma to być platforma do testowania i wzajemnej pomocy nauczycieli, którzy rozpoczynają stosowanie narzędzi WIKAMP, względnie rozpoczynają pracę z WIKAMP w ogóle. Takie rozwiązanie pozwoli na zapoznanie się z możliwościami WIKAMPa przede wszystkim tym, który zaczynają prace z wykorzystaniem tej platformy.
W przyszłości przedmiot może być jako wewnętrzna przestrzeń wymiany informacji, w tym szkoleń w ramach Zespołu.
- Prowadzący: dr hab. inż. Katarzyna Grzelak-Błaszczyk
- Prowadzący: mgr inż. Agnieszka Hejduk
- Prowadzący: Elżbieta Karlińska
- Prowadzący: prof. dr hab. inż. Robert Klewicki
- Prowadzący: dr hab. inż. Krzysztof Kołodziejczyk
- Prowadzący: dr hab. inż. Monika Kosmala
- Prowadzący: dr inż. Joanna Milala
- Prowadzący: dr hab. inż. Michał Sójka
Zachowania pracowników
Istota zachowań pracowników w organizacji. Typologia zachowań pracowników: zachowania produktywne i kontrproduktywne. Wymiary zachowań pracowników w organizacji. Indywidualne, grupowe i organizacyjne determinanty zachowań pracowników. Osobowość człowieka i jej elementy składowe. Zjawiska i procesy grupowe . Władza i przywództwo organizacyjne.Kultura organizacyjna
- Prowadzący: dr Jarosław Lendzion