O mnie
Adiunkt w Katedrze Cukrownictwa i Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności.
ORCID ID
0000-0002-4519-8896
Zainteresowania naukowe.
Optymalizacja procesów technologicznych (nie tylko w cukrownictwie).
Wyodrębnianie składników bioaktywnych (nie tylko sacharozy).
Tekstura żywności (w tym właściwości mechaniczne buraka cukrowego).
Utrwalanie i przechowywanie żywności (w tym zagadnienia związane z wilgotnością cukru)
Działalność naukowa
Działalność dydaktyczna
Działalność dydaktyczna
Dla studentów
Działalność dydaktyczna
Konsultacje
