Opakowania Żywności 1
- Prowadzący: dr inż. Ilona Gałązka-Czarnecka
System zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP)
- Prowadzący: dr inż. Ilona Błaszczyk
Przechowywanie i transport żywności
Przedmiot zawiera 3 formy zajęć: wykład, projekt i laboratorium. W ramach przedmiotu omawiane są zagadnienia związane z zapewnieniem optymalnych warunków przechowywania żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
- Prowadzący: dr Izabella Kwaśniewska-Karolak
Seminarium dyplomowe
- Prowadzący: dr inż. Ilona Błaszczyk
- Prowadzący: dr inż. Katarzyna Dybka-Stępień
05 15 0052 05 - Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych
- Prowadzący: dr inż. Aneta Antczak-Chrobot